Bolo de cenoura com gengibre light

INGREDIENTES 6 colheres (sopa) de creme de leite light 6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão 4 colheres (sopa) de óleo de milho 2 ovos médios 2 xícaras (chá) de cenoura ralada 1 colher (chá) de gengibre em pó 1 pitada de canela em pó 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Para decorar: fios de cenoura MODO DE PREPARO Misture em uma tigela o creme de leite com 1 colher (sopa) de adoçante. Reserve na geladeira. Coloque em uma tigela refratária o óleo (reserve 2 colheres das de chá), as gemas (reserve as claras) e 2 colheres (sopa) de adoçante. Cozinhe, em banho-maria, batendo sem parar com um batedor manual, por 5 minutos até obter um creme espesso. Retire do fogo. Bata até o creme amornar e misture a cenoura, o gengibre e a canela. Incorpore aos poucos e mexendo com cuidado a farinha de trigo peneirada com o fermento. Reserve. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Sem parar de bater, adicione lentamente o adoçante restante. Obtendo um merengue. Despeje sobre a massa e mexa com muito cuidado. Com o óleo reservado unte uma assadeira (17 cm x 8 cm). Despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 35 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva o bolo fatiado com o creme de leite e decore com fios de cenoura. ​ Mais

Receita de Moqueca baiana

Ingredientes 1 kg de peixe em postas Sal Gotas de limão 4 dentes de alho picados 4 tomates bem maduros, sem sementes e cortados em 8 pedaços 1/2 pimentão verde em cubos grandes 1/2 pimentão vermelho em cubos grandes 2 cebolas médias em cubos grandes 50 ml de azeite de dendê 50 ml de leite de coco Coentro à gosto

Modo de preparo Tempere o peixe com sal, limão e alho. Em uma panela de barro, coloque uma camada dos legumes (tomates, pimentões e cebola). salpique sal, coloque os pedaços do peixe e mais uma camada de legumes. Salpique sal. Regue com azeite de dendê e coloque para cozinhar em fogo médio. Ao entrar em completa ebulição, conte 5 minutos. Desligue o fogo, regue com o leite de coco e salpique coentro. Sirva bem quente. Rendimento:4 pessoas

Receita de Mousse de gelatina com pêssego

Ingredientes 2 caixas de gelatina sabor pêssego 1 lata de doce de pêssego 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo Corte os pêssegos e os coloque em uma forma de pudim (reserve). Derreta a gelatina com 250 ml de água fervente e mais 200 ml da água que vem na lata do doce (substitua a água fria pela água do doce) e deixe esfriar um pouco. Depois bata a gelatina no liquidificador com o creme de leite e jogue por cima do pêssego. Leve para gelar e quando estiver consistente desenforme.

Receita de Mousse 3 chocolates

Ingredientes 250 g de chocolate preto 250 g de chocolate de leite 250 g de chocolate branco 11 ovos 1 clara 60 g de avelãs picadas 50 g de casca de laranja cristalizada 4 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de natas 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de leite 4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo Mousse de chocolate preto Parta o chocolate em pedaços pequenos e derreta-o em banho-maria com 2 colheres (sopa) de água. Retire do fogo e junte 1 colher (sopa) de manteiga. Bata 2 colheres (sopa) de açúcar com 4 gemas até obter uma mistura cremosa. Junte o chocolate e acrescente uma colher de natas e metade das avelãs. Bata as claras em castelo e incorpore-as à mistura anterior. Coloque a mistura no fundo de uma taça de vidro e deixe no refrigerador. Mousse de chocolate branco Derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Retire do fogo e junte 2 colheres (sopa) de manteiga. Acrescente 3 gemas, 1 a 1, e a casca da laranja cristalizada ralada. Bata 4 claras em neve e incorpore-as na mistura anterior. Coloque sobre a outra mousse de modo a não se misturarem (deixe no refrigerador o tempo suficiente para impedir que se misturem). Volte a colocar no refrigerador. Mousse de chocolate de leite Proceda como para a mousse de chocolate preto (acrescentando aqui as restantes avelãs). Coloque sobre as outras 2 mousses. Volte a levar ao refrigerador até à hora de servir. Por cima da última camada enfeitar com miolo de avelã moído grosseiramente. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções

Bacalhau frito com puré

INGREDIENTES 2 postas de bacalhau (alto) demolhado 3 dentes de Alho 1 folha de louro 800 g de batatas 1 pitada de noz moscada 1 c. (de sopa) de Manteiga 3 c. (de sopa) de Azeite 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1 raminho de salsa 100 g de presunto fatiado 1 Cebola média sal q.b. pimenta q.b. farinha q.b. PREPARAÇÃOPREPARAÇÃO Corte as postas de bacalhau em pedaços, retire-lhes as espinhas centrais e as laterais e tempere-as com o alho picado, o louro e pimenta; reserve. Coza as batatas em água abundante. Depois de cozidas, escorra-as e reduza-as a puré. Tempere-o com sal, pimenta e a noz-moscada. Adicione a manteiga e envolva tudo muito bem; reserve. Aqueça o azeite e frite os pimentos, limpos de sementes e cortados em tiras. Tempere-as com sal, pimenta e a salsa picada. Passe os pedaços de bacalhau por farinha e frite-os em óleo abundante, assim como o presunto e a cebola, cortada às rodelas, mas separadamente. Coloque tudo sobre papel absorvente e deixe secar um pouco. Disponha a mistura de pimentos sobre o puré, seguida do bacalhau frito e termine com a cebola e o presunto fritos. Sirva de imediato.

Camarões Fritos com Cerveja

Serve: 8 Porções Pronto em 25 minutos Ingredientes 2 Kg de Camarão tamanho 20/30 congelado 100 g de Margarina 8 colheres de sopa de óleo 6 alhos esmagados 5 folhas de Louro 2 malaguetas pequeninas (para quem gosta de picante) sal qb 0,5 L de cerveja

Preparação Tempo de Preparação: 10 min | Tempo de Cozimento: 15 min Tempera-se os camarões com sal grosso e reserva-se. Num tacho largo vamos colocar a margarina e o óleo, os alhos, as folhas de louro e as malaguetas (para quem quiser). Deixe aquecer tudo muito bem. Quando estiver bem quente vamos juntar os camarões, e deixá-los fritar em lume alto até ficarem “meio-fritos”. Quando os camarões começarem a ganhar cor vamos juntar a cerveja e deixar o lume no máximo, até aos camarões estarem fritos. Após estarem fritos vamos retirá-los com uma escumadeira, e colocar num prato. Vamos deixar o molho a apurar no lume durante 5 minutos… De seguida rega-se os camarões com o molho, e está pronto a servir!

Risoto de Coco e Camarão

Serve: 6 Pessoas Pronto em 60 minutos Ingredientes 1,5 kg de camarões médios e limpos 2 cocos grandes 6 tomates grandes 1 chávena/xícara de azeite de oliva 500 g de arroz lavado vinagre 2 cebolas picadas coentros sal a seu gosto

Preparação Tempo de Preparação: 10 min | Tempo de Cozimento: 30 min Rale os cocos e esprema-os para tirar o leite grosso. Reserve o bagaço do coco. Misture o leite grosso com a cebolinha, o coentro 3 tomates inteiros picados, ¼ de xícara de azeite de oliva, o vinagre e os camarões. Adicione sal a gosto. Cozinhe em fogo brando até o camarão ficar cozido. Despeje 3 xícaras / chávenas de água fervente no bagaço do coco reservado e retire o leite fino espremendo-os. Doure a cebola, em uma panela média, como o restante do azeite. Misture o arroz e refogue por 3 minutos. Adicione sal a gosto. Coloque os 3 tomates restantes sem pele e sem sementes. Despeje o leite de coco fino e cozinhe até que o arroz esteja cozido (se necessário, adicione mais água). Num pirex, arrume camadas alternadas de arroz e o camarão com o molho. Sirva quente.

Tomates recheados com camarão

Ingredientes: 4 tomates grandes 300 gr de camarão cozido cortado em pedacinhos 2 ovos cozidos picados Salsa picada q.b. 1 chávena de chá de maionese Azeitonas pretas descaroçadas q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Modo de preparo:

Corte uma tampa no tomate e com a ajuda de uma faca retire metade da polpa. Repita o procedimento nos restantes tomates. Depois dos tomates arranjados, tempere com sal e pimenta. Numa taça coloque o camarão, o ovo picado, a salsa picada e a maionese. Misture tudo. Recheie os tomates com o preparado. Decore os tomates com as azeitonas descaroçadas. Opcionalmente, decore o prato com camarões.

Semi frio de bolacha oreo

Ingredientes: 3 pacotes de bolacha Oreo 8 folhas de gelatina incolor 500 ml de natas frias 120 gr de margarina 100 gr de açúcar 200 gr de queijo mascarpone Modo de preparo: Ponha o aro sobre um prato. Separar as bolachas do recheio de 2 pacotes. Ralar as bolachas. Juntar a margarina derretida à bolacha ralada, misturar bem e forrar o prato. Ponha no frigorífico. Separar as bolachas do recheio do terceiro pacote, reservando apenas uma bolacha com o recheio e algumas bolachas sem recheio para a decoração. Ralar as restantes bolachas e reservar. Num recipiente, misturar bem o creme dos 3 pacotes de bolachas, o queijo mascarpone e o açúcar. Demolhar as folhas de gelatina em água fria por 3 minutos. E a seguir, desfazer a gelatina em 3 colheres de sopa de natas levando ao microondas. Bater as natas até ficarem bem firmes, e envolvê-las no creme de queijo juntamente com a gelatina. Juntar metade das bolachas raladas do terceiro pacote e misturar bem. Ponha por cima da base de bolacha. Decorar com a restante bolacha ralada e levar ao frio durante pelo menos 3 a 4 horas. Desenformar e decorar com as bolachas reservadas.

Vatapá Baiano

Conheça os ingredientes necessários e como fazer essa deliciosa receita de Vatapá Baiano Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 1 hora

Ingredientes 1 l de leite de coco; 100 g de amendoins torrados e descascados; 3 xícaras de chá de farinha de mandioca; 2 cebolas grandes picadas; 150 g de castanha-de-caju; 1 unidade de gengibre ralado em 10 cm; 500 g de camarão seco; Azeite de dendê a gosto; Sal a gosto. Modo de Preparo Limpe os camarões, retirando as cabeças e as caldas; Bata no liquidificador o leite de coco, os camarões, o amendoim, as castanhas de caju, as cebolas picadas, a farinha de mandioca e o gengibre; Coloque a mistura numa panela funda, tempere com sal e leve ao fogo médio/alto. Cozinhe sem parar de mexer entre 15 e 18 minutos ou até que o vatapá solte do fundo da panela; Adicione o azeite de dendê e mexa até que o vatapá fique com uma cor avermelhada e com um leve cheiro do dendê; Sirva o vatapá quente. 5 estrelas, baseadas em 1 avaliação Veja como pode ficar seu Vatapá Baian

Pudim de Claras

Conheça os ingredientes necessários e como fazer essa deliciosa receita de Pudim de Claras Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 1 porção

Ingredientes 6 claras 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220º C). Bata as claras em neve e junte, aos poucos, 6 colheres (sopa) de açúcar, batendo bem até obter picos firmes, reserve. Em uma forma de buraco no meio, com 20 cm de diâmetro, coloque o açúcar restante, leve diretamente ao fogo brando, deixe caramelizar por completo e tire do fogo. Despeje a mistura na forma caramelizada ainda quente, apertando delicadamente com as costas de uma colher para o doce ficar bem compacto, sem formar grandes bolhas de ar. Coloque a forma em uma assadeira redonda com 25 cm de diâmetro e leve ao forno. Encha a assadeira até a metade da altura com água fervente e deixe o pudim assim por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, este saia seco. Retire do forno, deixe esfriar por uns 10 mintuos, vire o pudim em um prato de servir e leve à mesa, 5 estrelas, baseadas em 1 avaliação

Pudim de sorvete

Conheça os ingredientes necessários e como fazer essa deliciosa receita de Pudim de sorvete Tempo de preparo: 7 horas Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 7 horas 15 minutos

Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 latas de leite líquido (use a lata de leite condensado como medida) 4 ovos 1 lata de creme de leite 5 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas Levar ao fogo sem levantar fervura Quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro, reserve Bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro Acrescente esse suspiro no creme reservado Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de sua preferência leve ao freezer por 6 horas ou mais dependendo do seu freezer, retire e espere uns minutinhos para desenformar Se quiser jogue mais calda, sirva a seguir 5 estrelas, baseadas em 1 avaliação Veja como vai ficar o seu Pudim de sorvete

Carneiro com Coalhada

Prep time: 10 minutos Tempo de cozimento: 50 minutos Tempo total: 1 hora

Ingredientes 1 e 1/2 kg de carneiro 2 copos de coalhada fresca 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho 3 cebolas médias 2 colheres (sopa) de gengibre ralado 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de coentro em grão 2 folhas de louro 2 colheres (sopa) de coentro fresco Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Esfregar a carne de carneiro com o sal e a pimenta, refogar na manteiga, juntamente com o alho e a cebola picados. Adicionar o gengibre, a canela, o cominho, o coentro em grão, o louro e a coalhada. Cozinhar em fogo brando até a carne amaciar. Servir polvilhado com o coentro fresco picado. 5 estrelas, baseadas em 1 avaliação

Bacalhau Empanado com Catupiry

Conheça os ingredientes necessários e como fazer essa deliciosa receita de Bacalhau Empanado com Catupiry Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 45 minutos

Ingredientes 1 kg de bacalhau demolhado e cortados em quadrados 250g de queijo Catupiry Farinha de trigo Molho branco simples. Modo de Preparo Empane o bacalhau em farinha de trigo, frite-o em óleo bem quente e arrume-o em um pirex. Derreta o catupiry no molho branco quente e quando este estiver derretido e fervendo, regue o bacalhau e coloque para gratinar, por 15 minutos. 5 estrelas, baseadas em 1 avaliação

Lombo ao Molho de Maracujá

Ingredientes 2 kg de lombo magro; 1 cebola grande cortada em tiras; 1 colher de sopa de manteiga; 2 xícaras de açúcar cristal; 1 litro de água filtrada; 1 garrafa de suco maracujá; Sal a gosto.

Modo de Preparo Misture 1 litro de água com a garrafa de suco de maracujá e o acúcar e reserve; Retire o excesso de gordura do lombo e coloque de molho em água por mais ou menos 10 minutos; Depois desse tempo, tire a água, faça um furo no lombo com uma faca e tempere com sal; Frite as cebolas em uma panela com manteiga até queimarem um pouco nas bordas; Despeje o lombo na panela onde estão as cebolas e vá adicionando aos poucos o suco de maracujá até cozinhar o lombo; Deixe o suco secar um pouco para engrossar. Sirva o Lombo ao Molho de Maracujá como prato principal.

Bacalhau Gomes de Sá

Faça você também esta deliciosa, simples e fácil Receita de Bacalhau Gomes de Sá. Ingredientes 750 g de bacalhau 2 xícaras de chá de azeite 1/2 kg de batatas 3 cebolas médias 1 folha de louro 2 ovos cozidos 1 ramo de salsa 2 dentes de alho Sal a gosto Azeitonas para enfeitar

Modo de Preparo Cozinhe as batatas com a casca. Afervente o bacalhau, deixado de molho de véspera, e separe em lascas, retirando espinhas e pele. Numa panela coloque o azeite, junte as cebolas cortadas em rodelas, o alho e o louro. Leve ao fogo e deixe fritar até que a cebola doure um pouco. Acrescente o bacalhau e as batatas cortadas em pedaços. Deixe fritar um pouco. Retire do fogo. Coloque todos os ingredientes numa fôrma refratária grande. Leve ao forno preaquecido moderado (180º) por uns 15 minutos. Para servir, enfeite com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e salsa picada. Dica : O modo de preparo do bacalhau é simples: lave bem em água corrente e coloque de molho em água fria por uma hora. Escorra esta água e lave por mais quatro vezes. Escalde em água quente e verifique se saiu bem o sal. Se houver necessidade, repita esta operação. Desta forma estará pronto para ser utilizado. Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Bacalhau Gomes de Sá. Dificuldade: Fácil Rendimento: 4 a 6 porções lass="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-6483048823201525" data-ad-slot="1070422493" data-ad-format="auto">

Pudim de Castanhas

Conheça os ingredientes necessários e como fazer essa deliciosa receita de Pudim de Castanhas Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 1 horaIngredientes 1/2 kg de castanha 200 g de creme de leite 2 copos de leite 2 colheres (sopa) de vinho branco doce 1 colher (sopa) de chocolate em pó. 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha 1/2 copo de açúcar 2 cravos-da-índia Modo de Preparo Dar um talho na ponta de cada castanha, cobrir com água e levar ao fogo. Juntar o vinho, o cravo-da-Índia e cozinhar durante 30 minutos. Escorrer, descascar e passar a castanha pelo espremedor. Misturar o leite e a baunilha, mexendo bem e reservar. Bater o creme de leite para ficar firme, colocar o açúcar e misturar com uma colher. Juntar ao creme de castanhas, incorporando bem. Colocar em taças individuais, polvilhando cada uma com o chocolate em pó. 5 estrelas, baseadas em 1 avaliação

Bacalhau Espanhol

Ingredientes (Receita com 1kg de Bacalhau) 1 kg de bacalhau; 1 cebola grande cortada ao meio; 3 ovos cozidos; 1/2 pimentão vermelho picado em quadrados; 1/2 pimentão verde picado em quadrados; 1/2 pimentão amarelo picado em quadrados; 2 batatas grandes cortadas em 4 no sentido vertical; Azeitonas pretas; Azeite.Modo de Preparo Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho; Cozinhe o bacalhau, e quando retirá-lo do fogo, guarde a água que ficou na panela para cozinhar as batatas; Cozinhe as batatas e as reserve; Em uma frigideira com azeite, frite bastante a cebola, deixando-a quase até queimar e retire. Em seguida, faça o mesmo com os pimentões; Arrume em um refratário que possa levar ao forno, de preferência de vidro, o bacalhau com as cebolas, com os pimentões e as batatas por cima, e adicione um pouco da água do bacalhau que você cozinhou as batatas e o azeite; Leve ao forno com temperatura alta de 20 a 40 minutos aproximadamente, até que ferva o azeite; Após retirar do forno, arrume, por cima do bacalhau, os ovos e as azeitonas. Acompanhamentos – Sirva o prato acompanhado de arroz branco e vinho tinto.

Rabanada com presunto e queijo: receitinha fácil de 15 minutos para o jantar

A tradicional receita de rabanada, à base de pães dormidos e de origem aparentemente portuguesa - há controvérsia de que seria uma tradição francesa, é sempre doce. O que você não esperava é que poderia criar variações usando o pão embebido em ovos para preparação de pratos salgados. E você ainda aproveita o pão de forma fatiado que já está quase alcançando o prazo de validade. Uma equipe de culinaristas da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) sugere a seguir uma receita recheada com queijo e presunto. Mas você pode usar sua criatividade e variar na composição dos recheios usando vegetais folhosos, cogumelos e até outras carnes magras. Receita de rabanada com presunto e queijo Ingredientes 2 fatias de pão de forma 1 ovo grande 125ml de leite frio Sal e pimenta a gosto 2 colheres das de sopa de azeite ou margarina 4 fatias finas de presunto 2 fatias finas de queijo gruyere (ou outro da sua preferência) 2 fatias finas de queijo ementhal (opcional)Modo de preparo Em um recipiente bata o ovo com o leite, um pouco de sal e pimenta. Reserve. Monte os sanduíches colocando o presunto, o queijo e passe rapidamente pela mistura reservada. Unte uma frigideira com uma colher de azeite e leve ao fogo médio. Coloque o sanduíche na frigideira quente cuidando para derreter o queijo sem queimar o pão. Quando estiver corado e o queijo derretido é só servir bem quente. Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 15 minutos

Receita de brigadeirão simples de liquidificador

Veja como elaborar essa receita com poucos ingredientesAprenda a seguir como elaborar esse delicioso brigadeirão simples de liquidificador para fazer uma sobremesa rápida e gostosa. Essa receita vai poucos ingredientes e rende aproximadamente 10 porções.Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de chocolate em pó 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina 3 ovos 1 xícara (chá) de chocolate granulado Modo de preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes, até ficar uma mistura homogênea. Despeje em uma forma com furo central, untada com manteiga. Cubra com papel alumínio. Asse em forno médio 180º, em banho-maria, até ficar firme. Desenforme ainda morno. Polvilhe o granulado. Leve à geladeira. Veja essas postagens no blog: Série Cozinha para iniciantes- Como fazer bife Resultado dos sorteios (livro e baldinho de corações de ... Mover as coisas imóveis em seu blog Como trazer os seguidores de volta Aumentar, diminuir ou mudar a fonte do blog