Comidas e Receitas

1. Casquinha de Siri                                                                                                                                   

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de soja

2 colheres (sopa) de óleo de dendê

1 cebola picada

2 tomates picados

½ kg de carne de siri já desfiada e limpa

1 xícara (chá) de leite de coco

1 xícara (chá) de creme de leit                                                                                                                                  

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de soja

2 colheres (sopa) de óleo de dendê

1 cebola picada

2 tomates picados

½ kg de carne de siri já desfiada e limpa

1 xícara (chá) de leite de coco

1 xícara (chá) de creme de leite

Suco de 1 limão

1 pimenta dedo de moça picadinha

1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada

Sal a gosto

Ingredientes para a Cobertura

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

100g de queijo parmesão ralado fino

Modo de preparo: Em uma panela aqueça os dois óleos e refogue a cebolas e os tomates. Aí coloque a carne de siri, refogue, coloque o leite de coco, o creme de leite, a pimenta e a cebolinha. Acerte o sal, misture e coloque dentro de cada uma das casquinhas de vieiras. Aí espalhe sobre cada uma delas a mistura da farinha de rosca com o parmesão. Leve ao forno bem quente por 5 minutos, apenas para dourar a superfície. Sirva com fatias de limão.