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ARCO-ÍRIS VEGETAL Grande quantidade de macarrão! Grande quantidade de macarrão colorido para ser exato! I foram morrendo, morrendo completamente, para compartilhar este arco-íris lo mein vegetal com você para o mês passado (ish). Mas eu não obter a receita juuuust direita até poucos dias antes de sairmos para Florida. E então chegamos em casa e que o tempo passou a ir completamente louco. Estamos falando eles fecharam primeiras escolas para se preparar para tornados e todo esse jazz

E fotos deste prato só não foram vai acontecer durante essa loucura. Que também pode ter a ver com o fato de que eu me escondi na nossa lavanderia com Emma durante todo este (a única sala interior). O marido disse que pode ter exagerado um pouco (sim, eu trouxe cobertores, água e um capacete lá comigo). Mas eu digo ... segurança em primeiro lugar! De qualquer forma, estou ficando desviado dizendo-lhe sobre minhas travessuras ridículas. Então, vamos voltar ao ponto e conversar sobre lo mein. Saboroso e frescos veggie lo mein! E eu mencionei que ele só leva cerca de 35 minutos para reunir? Vencedor, vencedor, jantar repleto de vegetais! Além disso, há macarrão envolvidos. E tigelas de macarrão estão sempre a apenas tanta diversão. Especialmente para sorver!

Agora, algumas coisas que eu quero cobrir ... PENSAMENTOS SOBRE ESTE VEGETAL DO ARCO-ÍRIS LO MEIN Eu sempre uso spaghetti ao fazer lo mein uma vez que é mais barato e mais fácil de encontrar (pelo menos por mim!). Mas você pode perfeitamente ir para o negócio real macarrão lo mein aqui em vez. Se você percorrer esse caminho e são vegan, só não se esqueça de verificar os ingredientes (uma vez que nem todas as marcas são vegan friendly). Sobre os vegetarianos - o marido e eu temos um desacordo em curso sobre como cozidos eles devem estar em lo mein. Eu como a minha um pouco roupas, ele gosta-los por todo o caminho concurso. Então, sinta-se livre para brincar com o tempo de cozimento para os vegetarianos para obtê-los apenas ao seu gosto. Certifique-se de usar baixa (ou redução) de molho de soja de sódio para esta receita. Caso contrário, o prato final pode ser muito salgado! Tanto quanto sobras - o macarrão absorver um pouco do molho como este fica, assim você pode querer regue um pouco de molho de soja extra após reaquecimento (apenas uma preferência pessoal!). Penso que isto é tudo! A menos que você quer que eu tagarelar sem parar sobre o quão bonito este prato é? Eu não penso assim.

RENDIMENTO: CERCA DE 4 PORÇÕES ARCO-ÍRIS VEGETAL LO MEIN TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 MINUTOSTEMPO DE COZEDURA: 20 MINUTOSTEMPO TOTAL: 35 MINUTOS Uma receita fácil e colorido para arco-íris vegetais lo mein! Pronto em 35 minutos, embalado com legumes e muito mais saudável do que take-out!INGREDIENTES: PARA O MOLHO: ¼ xícara de molho de soja de baixo teor de sódio 3 colheres de sopa de molho de hoisin 1 ½ colheres de chá de gengibre fresco picado 2 grandes dentes de alho picados ¼ a ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha PARA O MEIN LO: 12 onças uncooked spaghetti de trigo integral 2 colheres de azeite 1 cebola vermelha média, em fatias finas 1 médio pimentão vermelho cortado em fatias finas 1 médio pimentão amarelo cortado em fatias finas 1 cenoura grande, descascadas e cortadas em palitos finos 1 ½ xícaras em fatias finas repolho vermelho 1 ½ xícaras embalado folhas de espinafre fresco do bebê picado coentro fresco, para guarnecer amendoim ou castanha de caju picada, para guarnecer INSTRUÇÕES: PARA O MOLHO: Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para o molho. Deixou de lado. PARA O MEIN LO: Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve. Enquanto isso, definir uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o azeite. Quando estiver bem quente, adicione a cebola, as duas pimentas e a cenoura e cozinhe por cerca de 5 a 8 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mas ainda tem um toque de frescura. Adicione o repolho e espinafre e cozinhe por cerca de 2 minutos, até que o repolho abrandou um pouco e o espinafre é murchas. Retire do fogo. Adicione o macarrão escorrido e o molho para a frigideira. Atire até misturar bem. Sirva lo mein guarnecido com coentro e amendoim / castanha de caju!