Peixe inteiro assado na crosta de sal grosso

                                                                     Ingredientes:

2 kg de sal grosso

1 peixe inteiro

5 claras de ovos

Ramos e alecrim a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: coloque em um recipiente o sal grosso e os ramos de alecrim, friccione com as mãos para aromatizar p sal com o alecrim. Misture as claras de ovos serve. Tempere o peixe com a pimenta do reino e reserve. Em uma assadeira, faça uma cama com uma parte do sal, coloque o peixe sobre essa mistura e cubra com o restante, formando uma tampa. Asse a 180 graus por 50 minutos. Sirva com acompanhamentos a seu gosto.

Receita 2: farofa de cebola queimada

Ingredientes

200 ml de azeite

2 cebolas grandes em fatias finas

4 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada

Sal a gosto

Modo de preparo: Em uma panela, coloque o azeite e leve ao forno. Adicione a cebola e doure lentamente até ficar bem escura e comece a levantar uma espuma. Aos poucos, acrescente a farinha e tempere com sal. desligue o fogo misture bem e sirva.